【烤箱做蛋糕是上下烤嗎】1、烤箱做蛋糕是需要上下火的，這樣才能保證蛋糕在烤箱里面是均勻受熱的 ， 放在中下層即可 。
2、通常，沒有獨立溫度控制的烤箱使用130°C至150°C的溫度，而具有獨立溫度控制的烤箱使用160°C和150°C的溫度進行烘烤 。
3、戚風蛋糕通常可以在150度下烘烤約1小時，但每個烤箱都不同，顯示的溫度將與實際溫度不同，可以根據情況調整溫度和烘烤時間 。
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