油炸大蝦的做法：
材料：蝦300克、土雞蛋35克、面包糠20克、低筋面365克 。
調料：料酒15克、胡椒粉10克、食鹽8克 。
【油炸大蝦整個能吃嗎】步驟：1、把鮮蝦、雞蛋、面包糠準備好，將蝦洗凈，去掉蝦頭，剝去皮，挑出蝦線 。接著在蝦肚子上輕劃幾刀 ， 然后把蝦背部朝上放在案板上 ， 用手稍稍用力按壓蝦的蝦的身體，把蝦的筋壓斷，這樣炸的時候蝦就不會彎曲了 。處理好的蝦放入容器，撒入少許鹽，白胡椒粉和一小匙料酒腌制；2、再將腌好的蝦依次裹上面粉，蛋液 。再裹上面包糠 。最后丟到小鍋里炸至金黃色 。撈出擺盤，即可食用 。
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