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紅燒衸雜愕募頁Ｗ齜?

紅燒生活百科

1、首先將魚洗干凈，去魚鱗 ， 魚鰓，魚內臟，洗干凈備用 。
2、用刀在魚背上劃3刀，將洗干凈的魚放在魚盤里，撒上鹽，在加入料酒 。
3、加一勺生抽 。把魚翻個面，使兩條魚均勻的粘上腌料，腌制15分鐘 。
4、蔥姜蒜切碎，平底不粘鍋中加入油，加入香料炒香 ， 再把腌制好的魚放進鍋里，中火將魚煎至兩面微黃，再加入鹽 ， 再加入白砂糖，加入老抽 。
【紅燒衸雜愕募頁Ｗ齜?】5、加入清水，沒過魚為宜，大火燒開后轉中小火15分鐘左右，約13分鐘時魚差不多熟了，大火收湯可以用勺子盛湯汁往魚身上淋 。到反復幾次即可 。