【松茸冷凍能放一年嗎】不能 。松茸冷凍頂多保存半年的時間，若超過半年，松茸的口感會漸漸發生改變，營養流失也較多 。這樣的松茸還可能帶有大量的細菌等有害微生物，不慎食用容易發生身體不適的現象 ， 最好及時清理掉，以防誤食 。松茸的主要營養成分為多糖類、多肽類、氨基酸類、菌蛋白類、礦物質類、微量元素類及醇類，子實體中含有18種氨基酸、14種人體必需微量元素、49種活性營養物質、5種不飽和脂肪酸、8種維生素、2種糖蛋白、豐富的膳食纖維和多種活性酶 。
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