1、將洋蔥、胡蘿卜、香菇、牛肉切塊，番茄切丁備用 。
2、將切好的牛肉、洋蔥、胡蘿卜、香菇放入攪拌機攪碎后 ， 加入一個蛋清攪拌均勻 。
3、將肉餡捏成丸子后煮熟即可 。
4、取一深鍋，倒入大半鍋涼水，放一小勺鹽和少許橄欖油，水煮沸后將意面放入 ， 煮15-20分鐘 。
【番茄肉丸意粉如何做】5、平底鍋預熱放入少許橄欖油，將洋蔥炒至焦黃后放入番茄丁翻炒，加黑胡椒、鹽調味，倒入一大勺水，慢煮三分鐘，再放入煮好的意面和牛肉丸翻炒幾下，就可以出鍋了 。
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