1. 首頁 > 健康養生 > >

寒冬，少吃豬肉多吃它！低脂高蛋白，滋陰養胃，強免疫，抗衰老

健康知識養生常識

#冬日生活打卡季#
【寒冬，少吃豬肉多吃它！低脂高蛋白，滋陰養胃，強免疫，抗衰老】導讀：寒冬 ， 少吃豬肉多吃它！低脂高蛋白 ， 滋陰養胃 ， 強免疫 ， 抗衰老！身體更健康 。 天氣越冷 ， 季節變化越大 ， 一會兒冷天一會兒熱天 ， 在寒冷的季節稍微不注意的話 ， 就容易生病感冒 ， 但是生病的話 ， 大多數是因為自身的抵抗力比較差 。 這個時候 ， 很多人都在為怎樣提高家人的免疫力和努力地想各種辦法煮各種美食 。
寒冬，少吃豬肉多吃它！低脂高蛋白，滋陰養胃，強免疫，抗衰老
文章圖片
提高免疫力的話 ， 不僅要多加運動 ， 讓身體排出汗水 。 更應該在飲食上多加注意 。 鴨肉是我們餐桌上常見的食材 ， 它的營養美味而且滋補好吃 ， 吃多了也不會上火 ， 關鍵是它不會像豬肉那么油膩 ， 而且價格實惠人人都吃得起 。 鴨肉的口感細膩 ， 很適合脾胃差跟消化不良的人食用 ， 具有健脾養胃 ， 促消化 ， 增加食欲的好處 。
寒冬，少吃豬肉多吃它！低脂高蛋白，滋陰養胃，強免疫，抗衰老
文章圖片
鴨肉的做法很多 ， 像我們家一般會用它燉湯 ， 燜煮 ， 紅燒或者是直接用來溢鴨湯給孩子喝 。 但是不管怎么做 ， 它的味道都很棒 。 正所謂的“老鴨勝補藥” ， 接下來我們就一起來看看這一道美食的做法 。
寒冬，少吃豬肉多吃它！低脂高蛋白，滋陰養胃，強免疫，抗衰老
文章圖片
準備食材：
鴨肉 ， 酒糟 ， 生姜 ， 花椒 ， 食鹽 ， 蠔油 ， 醬油 ， 料酒 ， 食用油 ， 芹菜莖 ， 花椒
具體做法：
1.將準備好的鴨肉放在清水中沖洗干凈 ， 新鮮的鴨肉表面會有很多的血水 ， 下鍋煮之前一定要將它洗多遍 。 洗之后的鴨肉顏色會變得相對白 。 洗干凈的鴨肉燉出來鴨肉沒有腥味 ， 鍋中加入適量的水 ， 放入生姜片 ， 料酒將洗凈后的鴨肉倒入鍋內焯水 。 鴨肉焯水后撈出放在盆中 ， 用清水沖洗干凈 ， 然后放在一旁瀝干水分放一旁；
寒冬，少吃豬肉多吃它！低脂高蛋白，滋陰養胃，強免疫，抗衰老
文章圖片
2.生姜跟芹菜莖放水中沖洗干凈 ， 生姜的縫隙容易藏有泥土一定要沖干凈 ， 然后放在案板上切成細片 ， 切好后放在一旁備用；
3.鍋中水分干后 ， 倒入適量的油 。 油的話可以比平時炒菜要多一點 ， 然后將切好的生姜片倒入里面 。 生姜片我用了三個小生姜切起來也有小半碗 ， 然后下鍋用小火煸炒 。 經過煸炒后里面的油的味道會很香 ， 燉出來的鴨肉營養；
寒冬，少吃豬肉多吃它！低脂高蛋白，滋陰養胃，強免疫，抗衰老
文章圖片
4.鍋中的生姜炒香后 ， 我們將焯水后的鴨肉倒入鍋內 ， 用中火煸炒鴨肉的時候一定要勤翻動 ， 這樣子可以更好地將鴨肉翻炒均勻 ， 炒出來口感好 ， 特別的鮮美；
寒冬，少吃豬肉多吃它！低脂高蛋白，滋陰養胃，強免疫，抗衰老
文章圖片
5.
將鍋中的鴨肉炒至兩面焦黃后 ， 往里面倒入點洗凈后的花椒 ， 然后鏟子翻炒均勻；
寒冬，少吃豬肉多吃它！低脂高蛋白，滋陰養胃，強免疫，抗衰老
文章圖片
6.這些食材先下鍋炒個5分鐘左右 ， 我們再倒入小半碗的酒糟 ， 酒糟這一種是自家用來酒曲跟加糯米 ， 兩者合成的 。 里面的酒喝起來甜甜的 ， 酒糟的話平時燉肉 ， 燜飯都特別好；
寒冬，少吃豬肉多吃它！低脂高蛋白，滋陰養胃，強免疫，抗衰老
文章圖片
7.酒糟下鍋后 ， 用鏟子將它們翻炒均勻 ， 再炒個三五分鐘 。 勤翻炒后的口感會更加鮮香；
寒冬，少吃豬肉多吃它！低脂高蛋白，滋陰養胃，強免疫，抗衰老
文章圖片
8.食材炒好后 ， 準備一個干凈的燉鍋 ， 將炒好后的食材倒入燉鍋里面 ， 蓋上蓋子 ， 然后按燜肉的按鍵煮1.5~2個小時 。