現在已經立冬了 ， 天氣是越來越冷了 ， 我們要時刻注意保暖 ， 每天晝夜溫差很大 ， 中午的時候可能稍微熱一點 ， 但是早上和晚上還是非常冷的 ， 尤其是在冬天就凍手凍腳的人 ， 要多吃點保暖的東西 。 營養師大喬推薦過一道美食 ， 晚上吃它 ， 舒筋活絡 ， 大補氣血 ， 但是在早上千萬不要吃它 ， 它就是酒釀小丸子 。 它營養滋補 ， 能夠補血養顏 ， 舒筋活絡 ， 大補氣血 ， 對于女生來講是很大的好處的 ， 對于凍手凍腳的人也有很大的幫助 。 不能在早上吃是因為里面含有酒精 ， 早上開車上班的人會有危險 ， 晚上吃有點酒精還是可以助睡眠 。 小編今天就把酒釀丸子的做法教給大家 ， 喜歡的記得給小編點贊哦！
【晚上吃它，舒筋活絡，大補氣血，但是在早上千萬不要吃它！】桂花酒釀小丸子

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By香兒廚房
配料：
糯米粉150克、甜酒釀3湯匙、南瓜泥180克、糖桂花1湯匙、水淀粉少許
烹飪步驟：
1.南瓜去皮洗凈后切成薄片 ， 準備好糯米粉 ， 甜酒釀 ， 糖桂花

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2.把南瓜片放入蒸鍋上蒸熟 ， 片切得薄一點能減少蒸的時間 ， 也就是幾分鐘就能蒸的熟軟了

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3.把蒸熟的南瓜加入糯米粉里拌勻后稍微晾涼后再用手揉成光滑的粉團 。 南瓜泥很燙 ， 揉的時候先用手指試一下 ， 以免燙到手

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4.之后把它們搓成成條后用刀切成小的擠子 ， 如果時間容許再用手搓一下會更光滑

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5.小碗里加入生粉倒入少許清水拌勻成水淀粉

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6.鍋內加入清水蓋上大火燒開后先把丸子入鍋

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7.煮制浮起后再把酒釀入鍋大火燒制片刻等酒釀出香味了

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8.再用水淀粉勾芡

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9.最后加入糖桂花后拌勻后熄火出鍋

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烹飪小貼士：
1、這個湯品里面的糖量可以根據自己的口味來選擇 ， 喜歡吃甜的就多放點糖 ， 不喜歡吃甜的就不用放了 ， 根據自己的口味隨意放就可以了 。
2、酒釀小丸子里面大家還可以地方一點其它的配料 ， 紅棗 ， 枸杞豆沙 ， 桂花之類的都非常棒 。
3、.糖桂花和酒釀都有甜味 ， 我嘗試了一下味道夠了所以沒加糖 ， 可以依照自家的口味調整 ， 用冰糖 ， 白砂糖都可以 。
4、買不到桂花糖也可以用桂花點綴 ， 不喜歡的也可以不加
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