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新疆大盤辣子雞怎么做

新疆生活百科

材料：雞1只 ， 土豆2個，干辣椒，蒜，醬油，料酒，雞精 。
步驟：
【新疆大盤辣子雞怎么做】1、 將整雞處理好洗凈改成丁放入碗中用鹽、料酒碼味；
2、 蒜剝好，蔥切片 ， 姜切成小方??，壁M茫?
3、 干辣椒洗凈 ， 用溫水泡一會，每個用剪刀剪成三段；
4、 炒鍋放油，放蔥姜蒜爆鍋，放入雞肉塊，加料酒炒干水分，約翻炒6分鐘左右；
5、 土豆切成小方丁 ， 放油翻炒一下，炒成金黃色盛盤備用；
6、 放辣椒翻炒8分鐘，放入炒好的土豆，加入醬油、料酒、鹽、雞精、胡椒粉，翻炒均勻即可 。