1、米飯1碗、西紅柿1個、鮮雞蛋1個、青蔥1棵 。
2、西紅柿洗凈切粒 ， 青蔥摘凈后將蔥白和蔥葉分別切碎 。雞蛋用小碗打好備用；
【西紅柿炒雞蛋飯】3、冷鍋下熟豬油燒熱，加蔥白熗香 。下米飯轉中火慢炒；
4、待米飯加熱過油后，澆上雞蛋液，開大火快速翻炒 ， 使蛋液均勻裹在米飯粒上；
5、依口味加入味汁、調味料，下西紅柿粒、蔥葉翻炒均勻出鍋即可 。
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