1、白菜、豬蹄、腐竹、鹽 。
【如何做豬腳燉白菜】2、方法：取出適量的腐竹，把腐竹放到一個適當的容器里，往盛有腐竹的盆子里倒入適量的涼水，將腐竹浸泡起來 。建議早起吃過早飯就把腐竹浸泡起來 。
3、把買回來的白菜的老葉子去掉，取出白菜里面比較鮮嫩的心 。把白菜心放在一個適當的容器里，往這個容器里倒入適量的水 ， 用水把白菜心清洗干凈 。
4、把清洗干凈的白菜心放在案板上，用刀把白菜橫著切一下，豎斜著切兩下，將白菜心切成片狀 。將切成片狀的白菜心盛入一個適當的容器里面備用 。
5、取出買回來的豬蹄，用兩只手沿著豬蹄骨頭的銜接處將豬蹄掰開，如果用手掰不開的豬蹄，就用刀沿著豬蹄的骨頭的銜接處把豬蹄切開 。把掰開的豬蹄放到一個適當的容器里 。
6、往燉鍋里導入適量的水，把燉鍋的鍋蓋子蓋上 ， 打開開關 。等水沸騰之后，把燉鍋的鍋蓋子打開 ， 往燉鍋里倒入切好的豬蹄 。等水再沸騰后 ， 把開關調小一些 。
7、把豬蹄在燉鍋里燉一小會兒之后，再往燉鍋里加入切好的白菜和浸泡好的腐竹 。然后再往燉鍋里加入適量的鹽，用工具攪攪，然后再燉一會兒就好了 。

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