1、主料：速凍雞胸脯肉350g、花生油適量、食鹽3g、味精2g、料酒10ml、淀粉10g、胡椒粉2g、芝麻10g 。
2、先把速凍雞肉洗凈切成細絲 。
3、依次將料酒、鹽、蛋清、淀粉、胡椒粉、芝麻、味精放入肉絲中，用手抓腌制10分鐘 。
4、鍋里放500毫升的花生油 。
5、六成熱放入肉絲炸制 。
6、第一次炸制上色 。
7、盛到鋪了吸油紙的盤子里 。
8、把油加熱到八成熱，再次放入肉絲炸制 。
9、炸制金黃色出鍋 。
【炸速凍雞絲怎么做】10、擺盤即可享用 。
1、主料：速凍雞胸脯肉350g、花生油適量、食鹽3g、味精2g、料酒10ml、淀粉10g、胡椒粉2g、芝麻10g 。
2、先把速凍雞肉洗凈切成細絲 。
3、依次將料酒、鹽、蛋清、淀粉、胡椒粉、芝麻、味精放入肉絲中，用手抓腌制10分鐘 。
4、鍋里放500毫升的花生油 。
5、六成熱放入肉絲炸制 。
6、第一次炸制上色 。
7、盛到鋪了吸油紙的盤子里 。
8、把油加熱到八成熱，再次放入肉絲炸制 。
9、炸制金黃色出鍋 。
【炸速凍雞絲怎么做】10、擺盤即可享用 。