1、先把醬油，醋，油鹽，白糖 ， 白酒倒在鍋里加熱，直到醬油在出泡泡之后在加熱一會就可以，等完全涼透，這是做的泡水 。
2、青椒洗干凈，然后把青椒切開 。
3、姜蒜洗凈切塊狀備用 。
【泡青椒制作方法】4、把事先準備的密封罐準備好，把切好的青椒跟姜蒜拌勻，裝進密封罐 ， 再將第一步準備好涼透的泡水倒入密封罐里的青椒上淋上 。最后壓緊密封 。大概過半個月就可以直接食用青椒，吃起來又香有脆 。

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