1、原料：面粉250g、水180-200g、甜面醬、生菜、醬牛肉一塊 。
2、面粉加水和成很軟的面團 。蓋濕布餳30分鐘-1小時 。
3、餳好后的面分成5份、取一塊，搟成薄于0、5cm的面餅 。
4、電餅鐺刷少許油，放入面餅，勤翻面，烙至兩面均變黃即可 。
【嫩牛肉卷餅的做法】5、取烙好的餅，刷一層甜面醬或者辣醬，鋪生菜 ， 加入切片的牛肉，卷起即可 。
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