1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

冰箱不夠“冷”速食莫久放

現在能在超市買到的速凍食品越來越多 ， 如速凍餃子、速凍粽子、速凍湯圓等 。大多數市民把速凍食品買回來后 ， 就直接放入冰箱 ， 一放就是很久 。殊不知速凍食品的保質期雖然比新鮮食品長一些 ， 但如果處理不當 ， 也容易變質 。下面就是幾個保存速凍食品的誤區 。
誤區1：速凍食品和其他生食混合存放沒關系 。
速凍食品應避免和其他生食放在一起 ， 如新鮮的魚、肉等 ， 盡量分類存放 ， 否則相互之間易傳播細菌 ， 引起食物變質 。
誤區2：反正冰箱的冷凍溫度在0℃以下 ， 放進去就不會變質了 。
如果我們仔細看一下速凍食品的包裝 ， 就會發現一般的速凍食品都要求在-18℃保存 ， 而我們家里的冰箱大多達不到這個溫度 ， 一般只有-10℃左右 。在-18℃到-25℃之間 ， 速凍食品的質量會比較穩定 ， 如果高于這個溫度 ， 保質期就會相應縮短 。所以如果您家里的冰箱達不到-18℃的話 ， 速凍食品開封后最好盡快吃完 ， 否則容易變質 。