1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

專家提醒吃菌莫喝酒


8月份，昆明相繼發生市民食用野生蕈中毒事件 。5日，宜良一家人，11人食物中毒4人死亡 。6日，昆明銑床廠職工，27人食用野生蕈中毒 。小王走訪昆明幾家醫院后發現，今年吃蕈中毒的人數比往年增加了 。
數天前，楚雄市三街鎮黑泥村委會的施照發一家，因誤食“白羅傘”野生菌，一家4口中毒 。中科院昆明植物研究所楊祝良教授告訴小王，云南人俗稱的“白羅傘”、“黃羅傘”，是世界上最毒的蕈子，學名叫“毒鵝膏” 。90%以上的蕈中毒死亡都是因誤食了“毒鵝膏”，一朵就能奪人性命 。
楊教授說，毒蕈與食用蕈外形相似，一般人很難區分開 。市民應選擇自己熟知的、已證明安全的品種食用，如干巴菌、雞土從菌、青頭菌等 。另外，吃蕈時最好不要喝酒 。有的野生蕈雖然無毒，但可能會與酒中的乙醇發生反應，生成毒素 。

新聞助讀
毒鵝膏又稱綠帽菌、蒜葉菌、高把菌、毒傘 。菌蓋表面光滑，邊緣無條紋，表面灰褐綠色、煙灰褐色至暗綠灰色 。
【專家提醒吃菌莫喝酒】 菌肉、菌褶、菌柄均為白色，菌柄細長，圓柱形，表面光滑或稍有纖毛狀鱗片及花紋，基部膨大成球形，內部松軟至空心 。此菌極毒，中毒后潛伏期長達24小時左右 。死亡率高達50%以上，甚至100% 。