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中國第一健康門戶網站最有效的食療方法

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一說到山楂 ， 人們首先想到它能助消化 。其實 ， 山楂除了消食外 ， 還有很多功效 。前不久 ， 天津環境醫學研究所有關人員對國內常見的30種水果的抗氧化活性進行測定后 ， 認為山楂的抗衰老作用位居群果之首 。
【中國第一健康門戶網站最有效的食療方法】防癌、抗癌　近年研究發現 ， 山楂中含有一種叫牡荊素的化合物 ， 具有抗癌的作用 。亞硝胺、黃曲霉素均可誘發消化道癌癥的發生或加重 ， 而實驗研究表明 ， 山楂提取液不僅能阻斷亞硝胺的合成 ， 還可抑制黃曲霉素的致癌作用 。所以 ， 消化道癌癥的高危人群應經常食用山楂 ， 對于已經患有癌癥的患者 ， 若出現消化不良時也可用山楂、大米一起煮粥食用 ， 這樣既可助消化 ， 又可起到輔助抗癌的作用 。
強心、降血脂、降血壓　臨床研究證實 ， 山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯 ， 有效防治動脈粥樣硬化；山楂還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量、擴張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強心和預防心絞痛的作用 。此外 ， 山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用 。因此 ， 高血脂、高血壓及冠心病患者 ， 每日可取生山楂15～30克 ， 水煎代茶飲 。
治療痛經、月經不調　中醫認為山楂具有活血化淤的作用 ， 是血淤型痛經患者的食療佳品 。血淤型痛經患者常表現為行經第1～2天或經前1～2天發生小腹疼痛 ， 待經血排出流暢時 ， 疼痛逐漸減輕或消失 ， 且經血顏色暗 ， 伴有血塊 ?；颊呖扇⊥暾麕Ш缩r山楂1000克 ， 洗凈后加入適量水 ， 文火熬煮至山楂爛熟 ， 加入紅糖250克 ， 再熬煮10分鐘 ， 待其成為稀糊狀即可 。經前3～5天開始服用 ， 每日早晚各食山楂泥30毫升 ， 直至經后3天停止服用 ， 此為1個療程 ， 連服3個療程即可見效 。此法也適合月經不調、中醫辨證為血淤者 。
有些人不宜多吃山楂　孕婦出現早孕反應時 ， 酸甜可口的山楂常是她們的最愛 。其實 ， 孕婦是不宜多吃山楂的 ， 食療 ， 因為山楂有收縮子宮平滑肌的作用 ， 有可能誘發流產 。山楂可促進胃酸的分泌 ， 因此不宜空腹食用 。山楂中的酸性物質對牙齒具有一定的腐蝕性 ， 食用后要注意及時漱口、刷牙 ， 正處在牙齒更替期的兒童更應格外注意 。
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