7月2日，《新資源食品管理辦法》正式頒布，將于12月1日起實施 。什么是新資源食品？為什么要出臺這個管理辦法？衛生部衛生中心王永芳作出以下解釋 。

第一類：在我國無食用習慣的動物、植物和微生物 。具體是指以前我國居民沒有食用習慣，經過研究發現可以食用的對人體無毒無害的物質 。動物是指禽畜類、水生動物類或昆蟲類，如蝎子等 。植物是指豆類、谷類、瓜果菜類，如金花茶、仙人掌、蘆薈等 。微生物是指菌類、藻類，如某些海藻 。

第二類：以前我國居民無食用習慣的從動物、植物、微生物中分離出來的食品原料 。具體包括從動、植物中分離，提取出來的對人體有一定作用的成分，如植物甾醇、糖醇、氨基酸等 。

第三類：在食品加工過程中使用的微生物新品種 。例如加入到乳制品中的雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌等 。

第四類：因采用新工藝生產，導致食物原有成分或結構發生改變的食品原料 。例如轉基因食品等 。

早在1987年，衛生部就頒布了第一部《新資源食品管理辦法》，此次《新資源食品管理辦法》已是第二次修訂 。

新辦法的最大變化是，在新資源食品的審批過程中，引入了發達國家采用的危險性評估與實質等同的原則 。今后衛生部對批準的新資源食品將以名單形式公告，并根據食用情況，適時公布新資源食品轉為普通食品的名單

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