作者：市井覓食記
天氣越來越冷，很多家庭的暖氣、空調早早地安排上了，但供暖設施長期開著導致室內的空氣非常干燥，很容易出現吃不好睡不好的情況，而且皮膚也會變的脆弱干燥，除了要多涂一些滋潤的護膚品之外，還要注意飲食，少吃一些辛辣刺激的食物，多吃一些富含維生素C的食物，能很好的改善肌膚，另外維生素C還能增加身體抵抗力，常吃好處多多。分享8種高維C”的食物，冬天堅持吃，皮膚水潤氣色好。


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一、白菜冬季白菜美如筍，白菜一年四季都有，但經過霜打過的白菜鮮甜多汁，不管是味道、口感還是營養都是最佳的。宋代美食家蘇東坡還曾稱贊到“白菘似羔豚，冒土出熊蹯”，這樣的贊美雖有些夸張，但足以說明白菜的美味。白菜還富含多種營養，除了豐富的膳食纖維、抗氧化物之外，還有各種人體所需的維生素，尤其是維生素C的含量，遠高于梨和蘋果，基本與柑橘類水果的維生素C的含量在同一水平，而且熱量還特別低，常吃白菜不僅能給身體補充營養元素，還不用擔心長胖。


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【乾隆白菜】
所用食材：大白菜、芝麻醬4勺、香油2勺、鎮江香醋2勺、白糖2勺、老抽半勺，蜂蜜2勺、白芝麻1勺、鹽半勺。


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1、大白菜只選用白菜葉的部分，用手撕成半個巴掌大小，黃心白菜最佳，沖洗干凈，控干水分。
2、碗中加入4勺芝麻醬，加入2勺香油，慢慢攪拌，把芝麻醬“澥”開，加入2勺白糖、半勺左右的鹽，2勺鎮江香醋，攪拌均勻。顏色比較淺可加入半勺左右的老抽進行調色。


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3、調好的麻醬中，加入2勺蜂蜜順著一個方向攪拌均勻，根據芝麻醬的稀稠程度，加入適量的清水，將其調配到一個適合拌菜的稀稠度，用勺子舀起來能順利的流下來。
4、將調好的麻醬，澆在白菜上，用白菜刮去碗底的麻醬不要浪費，將其完全拌勻，加入1勺炒熟的白芝麻，拌勻后即可。
二、南瓜入冬后的南瓜經過風吹雨淋、日曬霜打，里面的水分逐漸的揮發、糖分和淀粉不斷的積累沉淀，口感變得更加香甜軟糯，而且南瓜中富含多糖類、果膠、氨基酸和維生素C等元素，不僅能提高人體的免疫力，在冬季干冷季節，還能滋潤肌膚，讓肌膚富含彈性。


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【南瓜山藥燕麥粥】
所需食材：南瓜1小塊、山藥2根、燕麥片適量。


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1、山藥清洗掉表面的泥土，去掉表皮后切成滾刀塊，南瓜用勺子挖掉瓤，平放用刀切掉外皮，切成小塊。
2、煮鍋中加入大概2碗清水，加入切好的南瓜塊，開大火將其煮沸后轉成小火，煮5分鐘左右，這時的南瓜塊已經差不多煮化了，呈纖維狀。


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3、加入切好的山藥塊，小火繼續煮5分鐘左右，這里用的山藥比較細，切好的山藥塊也比較小，如果山藥比較粗而且切的塊比較大的話，要適當延長煮制時間。
4、根據自己的喜好，加入適量的燕麥片，煮1分鐘左右，即可出鍋關火。
三、胡蘿卜胡蘿卜質脆味美，是一種營養豐富的家常蔬菜，不僅富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素等各種營養物質，還含有多種維生素，其中每100克胡蘿卜中就含有12毫克的維生素C，可促進皮膚新陳代謝，增加人體血液循環。

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