4、30分鐘后，把紅棗倒入鍋中，繼續熬煮5分鐘左右即可，出鍋前加入適量的紅糖，攪拌至融化，一碗香甜可口的暖胃暖身粥的完成了。
六、山楂山楂外表紅艷誘人、個頭小巧，吃起來酸酸得很開胃。很多人不知道的山楂中的維C含量也很高，每100克山楂中維C的含量在100毫克左右，同時還含有糖類，蛋白質，胡蘿卜素，脂肪，淀粉，鈣和鐵等營養元素，是一種營養豐富的健康水果。


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【自制山楂糕】
所用食材：新鮮山楂3斤，白糖1斤，檸檬半個。


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1、買來的山楂需要清洗干凈，把帶蟲眼的、品相差地挑選出來不要，用鐵勺子的尾部就可以，把山楂的花蕊部分剃掉不要。
2、處理好的山楂冷水放入鍋中，大火煮開后繼續煮2分鐘，至山楂的表皮裂開，，煮山楂的水不要扔掉，過濾一下備用，山楂撈出來把梗都拽掉，里面的核同時也都會帶出來了，只保留果肉部分。


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3、山楂的果肉放入果汁機或者破壁機中，加入少許的煮山楂水，打成細膩的果泥，倒入鍋中加入1斤左右的白糖，加入少量的檸檬汁。
4、小火慢慢地熬，注意黏稠的果泥會“爆”，避免燙傷，一直把果泥熬制成能掛在鏟子上，把熬好的果泥倒入合適的容器中，可以提前刷一層清油容易脫模，放入冰箱中冷藏1晚上即可，吃的時候切成片就行了。
七、菠菜菠菜可謂是“營養模范生”，富含胡蘿卜素、鈣、鐵元素多種元素，特別是維生素C的含量遠高于蘋果，多吃一些菠菜不僅能緩解冬季干燥問題，還對皮膚有一定的好處。


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【菠菜炒豬肝】
所需食材：菠菜1把，豬肝1塊，枸杞少許，大蒜5瓣，姜1小塊。


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1、菠菜洗凈，切掉根部后切成段，豬肝沖洗掉表面的血水，斜片成薄片，枸杞清洗干凈，浸泡5分鐘，大蒜去皮拍扁，姜切絲，鍋中加入清水，加入1勺鹽，少許食用油，水開后倒入菠菜，焯水15秒后撈出，瀝干水分備用。
2、切好的豬肝放入碗中，加入少許鹽、胡椒粉，1勺料酒，少許姜絲，攪拌均勻后加入2勺淀粉，鍋中加入寬油，油熱倒入腌制好的豬肝，大火炒至豬肝變色，表面不冒血水，撈出備用。


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3、鍋中重新加入油，油熱加入拍扁的大蒜，大火煸炒出香味，倒入炒過的豬肝，1勺生抽，1勺蠔油，1調羹胡椒粉，1調羹雞精，半勺白糖，適量鹽，翻炒均勻，讓調味料充分融入豬肝中。
4、最后加入焯水的菠菜，浸泡好的枸杞，翻炒十幾秒即可出鍋，一盤鮮香又有營養的菠菜炒豬肝就做好了。
八、西藍花西藍花是一種公認的健康蔬菜，其中所含的營養非常豐富，尤其是維生素C的含量很高，每100克西藍花中維生素C的含量高達55克毫克，所以冬季多吃一些西藍花對皮膚也是很好的。


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【新蒜蓉西蘭花】
所用食材：西蘭花一顆，大蒜一頭，干辣椒一把，生抽2勺，蠔油1勺，香醋1勺，糖半勺，水淀粉2勺，鹽雞精適量。


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