文章插圖
1、粘米粉70g、生粉20g、豬肉適量、油少量、蔥花適量 。
2、將粘米粉和生粉按一定量加水調和成均勻的米漿 。
3、找一個平底的盤子(家里的不銹鋼碟子挺方便的，而且不銹鋼吸熱快)盤底刷一層油(防止粘底)倒上一層薄薄的米漿 。
4、隔水蒸2分鐘(記住水燒開了，再下鍋蒸) 。
5、蒸好后用刀刮起一邊，將它卷起來成條狀，再切小塊 。
6、將肉剁成肉蓉，調好味道，下鍋大火翻炒幾下，加一點點水燜一下(讓肉出點肉汁) 。
【肉蓉卷粉如何做】7、肉出鍋前撒一把蔥花，拌勻，趁熱澆到卷粉上面 。
8、香噴噴的肉蓉卷粉好了，趁熱開吃吧！

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