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1、又名茴香，大茴香，北方人把它叫做大料 。
【調料中的大料是什么啊】2、八角樹是中國特有的一種常綠喬木 ， 果實形狀奇特，呈齒輪形，每只由七至九個果莢組成，多數為八個，所以俗稱八角 。
3、果實香氣很濃 ， 可調味，可提制香料，茴油，在藥用上可制陰性荷爾蒙已烷雌酚 。
4、具有開胃 ， 下氣 ， 散寒，驅蟲，消滯振食，驅風，興奮神經，催乳等的功效 。

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