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泡鴨爪怎樣做

生活百科怎樣


泡鴨爪怎樣做

文章插圖
1、用料：
鴨爪2斤、醬油500毫升、白醋500毫升、冰糖400克、大蒜1整顆、泡椒1瓶（400克左右）、姜片適量 。
【泡鴨爪怎樣做】2、做法：
準備一盆涼開水，放冰箱冰鎮 。
鴨爪剪去指甲，洗凈，加姜片和沒過鴨爪的冷水，一起煮開后，關小火煮12分鐘 。
鴨爪煮好后馬上撈出來泡在準備好的冰鎮涼開水中 。再放冰箱繼續冰著 。
大蒜拍散，去皮，和除鴨爪、姜片外的所有材料混合在一起，做成浸泡用的醬汁 。
冰鎮好的鴨爪瀝干水分，放入玻璃罐或保鮮盒中，倒入4 ， 浸泡 。置冰箱 ， 浸泡24小時，即可食用 。期間可翻動兩、三次，以使均勻浸泡 。