噶菜是什么菜


噶菜是什么菜

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【噶菜是什么菜】噶菜是溫州方言,指的是牛皮菜,又名厚皮菜 。厚皮菜(學名:BetavulgarisL.var.ciclaL.)是藜科甜菜屬植物 。二年生草本,株高因品種而異 , 矮生種30-50厘米 , 高生種60-110厘米;根部較粗短,入土亦淺 。葉闊卵形,淡綠色或濃綠色,光滑,肥厚多肉質,葉柄長而寬 。果實褐色,外皮粗糙而堅硬,內有一至數粒種子 。原產于歐洲,中國長江流域及其以南地區有引種栽培 。厚皮菜為喜溫植物,生長的適溫為15-25℃ 。