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【冬天冷面怎么做】1、材料：蕎麥面1袋，牛肉粉若干，雞精適量，味精少許，糖少許，辣白菜少許，冰塊若干，黃瓜雞蛋適量，熟牛肉片適量，水煮蛋1枚 。
2、做法：蕎麥冷面用冷水浸泡至軟，大概半小時就行，將牛肉粉、醬油、醋、鹽、糖和雞精用純凈水調和成冷面湯汁，調好后放冰箱內冷藏;水煮蛋切半，牛肉切片，黃瓜切絲，想要好看些切幾片小番茄;將浸軟的蕎麥面入沸水中煮透，然后撈出立即在冷水中反復沖洗 ， 待其冷卻后浸泡在冰水里，十分鐘后就可以把面撈出放碗中，倒入冷藏好的湯汁，把配料整齊碼好就好了 。

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