【北方牛肉粉湯做法和配方】1、材料：牛腩300克、粉絲1把、蔥姜、大料、香菜、白胡椒粉、鹽 。
2、牛腩收拾趕緊后切成小塊，涼水下鍋，煮開后，撇去浮沫，然后把牛腩撈出放入另一口鍋燒開水的鍋內，加蔥姜 大料，燉上一個小時；
3、粉絲用涼水泡一刻鐘，香菜切碎；
4、把泡好的粉絲放入燉好的牛肉湯內，煮開，加鹽、白胡椒粉調味 ， 最后灑上香菜就好 。

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