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好吃的醬牛肉家庭做法高壓鍋版 醬牛肉的做法高壓鍋

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好吃的醬牛肉家庭做法高壓鍋版 醬牛肉的做法高壓鍋

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【好吃的醬牛肉家庭做法高壓鍋版 醬牛肉的做法高壓鍋】1、材料：牛肉兩斤，蔥一根，姜幾根 ， 八角兩個，花椒一小把，桂皮一塊，香葉幾片，冰糖幾片，鹽適量，料酒適量，醬油適量 ， 生抽適量 。
2、將牛肉放入清水中 ， 加幾勺面粉，揉幾下；用水洗凈后 ， 放入盆中，用清水浸泡兩小時左右 。在此期間，您需要多次換水，以便去除牛肉中的血液 。
3、準備輔料 ， 包括大蔥、姜、八角、花椒、桂皮、香葉、干辣椒、冰糖、鹽、料酒、明暗醬油等 。將大蔥切成小塊 ， 姜切成小塊，將八角、花椒、桂皮、香葉放入碗中，用熱水浸泡 。
4、將泡好的牛肉放入高壓鍋中 ， 加入蔥、姜片、干辣椒；然后將泡好的八角、花椒、桂皮、香脂葉和水一起倒入鍋中，加入少許冰糖、少量料酒、生抽、淡醬油和適量鹽 。
5、將輔料和牛肉混合均勻，蓋上高壓鍋蓋子，打開電源 ， 將功能選項選擇到“牛羊肉”鍵，開始加壓充氣 。
6、加壓時間結束后 ， 排氣并打開蓋子 。先別把醬牛肉撈出來 。用筷子翻過來后，繼續泡在湯里，晾涼，放涼 。浸泡后的醬牛肉可以更入味 ， 色澤更均勻 。
7、待醬牛肉完全冷卻后 ， 撈出，切片即可食用 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。