小雞燉蘑菇做法如下：
原料：雞1只、干蘑菇70g、老抽2勺、料酒1勺、生抽1勺、鹽半勺、白糖2勺、蔥段、干紅辣椒、蒜、八角 。
步驟：
1、將雞洗凈，剁成小塊；
2、將干榛蘑用溫水泡30分鐘，反復洗凈擠干水分；
3、把雞塊放進電壓力鍋；
4、雞肉變色后放入蔥段、蒜瓣、干紅辣椒和八角一起放進鍋中；
5、加入調味料 ， 炒勻后加入能沒過所有固體食物的開水；
【用電壓力鍋燉雞塊】6、湯汁沸騰后，撇去浮沫，放入榛蘑后再燉50分鐘，湯汁收濃即可 。
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