在日常生活中，失眠是一件很讓人困擾的事情，尤其是在夏天，天氣炎熱煩躁，人也跟著容易變得煩躁起來，躺在床上輾轉反側，從而導致失眠。失眠對于人體傷害很大，不僅影響第二天的工作學習，而且還容易有脫發、臉色黯淡，皮膚松馳、容顏衰老等問題，所以調整失眠狀態真是刻不容緩啊，那我們該怎么做呢？吃安眠藥？可是副作用太大，還容易形成依賴。其實在生活當中很多食材都有助眠的效果，而且食療要比藥療健康安全得多，小先生在此建議大家通過調節日常生活飲食來治療失眠，健康又安全。前段時間我同事就是因為工作壓力太大老是失眠，每天上班都沒有精神，工作中老是出錯，被老板已經批評了好幾次，見到我每天精神抖擻的，于是他跑過來向我請教，我就給他推薦了我晚上常吃的這道菜，令人沒想到的是，他嘗試著吃了一段時間，精神變得抖擻了，工作效率也提高了，這段時間還被老板表揚了呢。夜里總失眠？試試這菜，靜心養神，改善睡眠，讓人一覺睡到自然醒，它就是山藥。那么，山藥怎么做好吃呢！

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山藥，又名淮山，是日常生活中常見，即是食材，也是中藥，是尋常百姓家餐桌上的滋補佳品，它營養豐富，含有大量淀粉及蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿（choline）、尿囊素（allantoin）等。山藥還有重要的營養成分薯蕷皂，是合成女性荷爾蒙的先驅物質，有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效，而多巴胺可以改善皮膚的滋潤感和色澤，它含有足夠的纖維，它含有足夠的纖維，食用后就會產生飽脹感，從而控制進食欲望，再加上山藥是低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發胖的后顧之憂，是女性減肥美容的佳品。最主要的是山藥能促進大腦分泌脫氫表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充滿活力，顯得年輕，使人胃口好等，有延緩衰老的效果。今天，小先生給大家分享一道山藥美食，那就是山藥炒木耳，山藥的脆嫩加上木耳的軟滑，還真是絕配呢！而且木耳含鐵量高，有補血的作用，適合貧血和手腳冰涼的女性食用。接下來，小先生就把這道美食的烹飪方法分享給大家。

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【山藥炒木耳】【食材】：山藥2根、木耳1把、辣椒1個、鹽1勺、蠔油1勺、淀粉水2勺、大蒜2個【烹飪方法】1、準備一口鍋，鍋里倒入適量的清水，開火燒開，將買來的山藥去皮后，用清水清洗干凈，切成段，再改刀切成薄片倒入開水中，焯水大約2分鐘左右即可，撈出瀝干水分備用。山藥削皮的時候最好戴一次性手套，以免山藥粘液接觸皮膚引起瘙癢。將木耳放入水中浸泡，直至泡發變軟，撈出倒入開水中，焯水大約1分鐘左右，即可撈出瀝干水分備用。

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2、將買來的辣椒用清水清洗干凈后，切成小塊備用；將大蒜去皮，切成薄片備用。

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3、準備一口炒鍋，開火熱鍋，然后加入2勺植物油，待油溫燒至5成熟時，放入蒜片翻炒，直至炒出香味，最后倒入切好的山藥片，繼續翻炒均勻。

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4、將切好的青椒和提前泡發的木耳倒入鍋中，繼續翻炒均勻。

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