有的學者大力宣傳轉基因食品如何如何優秀，然而，更多的科學家仍主張，應該極其慎重地對待轉基因食品，“民以食為天”，食品乃是性命攸關的大事 。【慎用轉基因食用油】 世上萬物，都是經過大自然幾十萬年、幾百萬年的篩選、進化而來的 。想要通過人為干預的手段來改變物種，理應謹慎 。1998年8月，英國教授普茲泰發現，老鼠食用了轉基因土豆之后免疫系統遭到破壞；美國也報道稱有一些害蟲的天敵因轉基因植物致死的報道；2005年5月22日，英國《獨立報》又披露了知名生物技術公司“孟山都”的一份秘密研究報告，報告指出，以轉基因食品喂養的老鼠出現器官變異和血液成分改變的現象 。這些消息都曾震驚全世界 。
在轉基因食品中，消費者食用最頻繁的當屬食用油 。目前在超市銷售的大豆調和油、大豆色拉油幾乎都是用從國外進口的轉基因大豆加工而成 。作為消費主流的調和油，其90%%以上的配料都采用了轉基因大豆色拉油 。如何面對這種現狀？曾于上海舉行的“面向21世紀的消費者權益保護論壇”上，中國消協負責人指出：“不論是國產的還是進口的轉基因食品，都必須明確標明含有某種基因，以免那些對轉基因食物過敏的人誤食而造成嚴重后果 。”在這種情況下，我們購買食用油時，能不慎之又慎嗎！

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