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案例：今年27歲的何潔是一個“深漂” ， 剛到深圳的時候 ， 她對一切都充滿了陌生和不適 ， 每天下班之后回到自己的出租屋 ， 追劇、學習 ， 沒有其它的娛樂 。 后來慢慢對住的地方周圍熟悉了之后 ， 她會去逛超市 ， 買自己愛吃的菜 。


但是好景不長 ， 一天何潔在上班的時候 ， 突然感覺腹部劇痛 ， 她的同事看到她這個樣子也沒有辦法繼續工作 ， 就幫她請了假 ， 讓她去醫院檢查一下 ， 何潔來到醫院 ， 做了一番檢查之后 ， 醫生告訴她 ， 她得了輕微的肝炎 ， 何潔聽后很激動 ， 她不懂為什么自己會患上肝病 。
醫生對她平常的生活習慣、飲食習慣做了深入的了解之后 ， 發現可能是她常吃的菜出了問題 ， 原來何潔非常愛吃南瓜 ， 但是有時候她沒有來得及做 ， 買的南瓜就經過長時間放置發生了變質 ， 但是她以為沒有事 ， 就繼續吃了 。

數名院士聯合聲明：一種蔬菜 ， 或正在毀掉你的肝 ， 盡量少吃
醫生解釋道：南瓜在變質后 ， 瓜肉會發生無氧醇解 ， 產生酒精 ， 從而刺激肝臟 ， 增加肝臟的排毒負擔 ， 時間長了就可能會影響肝臟的正常功能 ， 造成肝部疾病的出現 。
另外南瓜經過長期放置 ， 瓜肉也會變老 ， 口感變差 ， 所以一旦有這樣的南瓜就趕緊扔了吧 。

醫生提醒：肝臟發生異常或許會用3種反應“告訴”你 ， 別忽視

1. 肝掌
   

人的大小魚際處會出現發紅的現象 ， 按壓后又會出現褪色 ， 這種癥狀叫做肝掌 ， 出現這個現象是因為肝臟病變時 ， 肝功能隨之減退 ， 雌激素的代謝滅活活動就會受到不同程度的阻礙 ， 雌激素在體內大量累積 ， 會刺激到毛細動脈 ， 使之充血、擴張 ， 久之就形成了肝掌 。

1. 食欲減退
   

人患了肝病后 ， 病毒會大量破壞肝細胞 ， 肝臟分泌膽汁的功能也會減低 ， 從而影響脂肪等食物的正常消化 ， 胃腸道也會隨之充血、水腫 ， 蠕動減弱 ， 胃腸功能紊亂 ， 就影響了食物消化與吸收 ， 人就會出現食欲減退的情況 。

1. 精神倦怠
   

西醫這樣解釋道：因為肝臟是人體用來合成糖原的場所 ， 一旦肝臟發生病變 ， 肝組織合成糖原的能力就會下降 ， 不能產生足夠的能量來維持人體活動的需要 ， 人就會感到精神倦怠乏力 。

醫生：想要養護肝臟的健康 ， 可以這樣做

1. 進食養肝食物
   

1. 多補充水分
   

喝水可增加體內水分 ， 促進血液的循環 ， 從而在代謝時帶走體內的毒素、廢物 ， 減少代謝產物和毒素積累對肝臟的損害 。
參考文獻：
【肝臟|數名院士聯合聲明：1種蔬菜，或正在毀掉你的肝，提醒家人，盡量少吃】張海宇 ， 張莉莉 ， 韋宇 ， 衛若楠 菊花的林場應用及用量研究【J】吉林中醫藥2021（9）

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