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標準體重|糖尿病人，如何美食和健康兩者兼得

科學飲食是控制血糖的重要途徑
但并不是要求我們要餓肚子
甚至放棄自己喜歡的食物
只需合理安排每日攝入食物種類和量
（數量和份量）
同樣能將美食和健康兩者兼得

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控制總能量，維持能量平衡，
保持標準體重
第一步：計算標準體重。
標準體重(千克)=實際身高(厘米)-105
第二步：判斷體型。

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第三步：計算每天需要的總能量。
每天需要的總能量=標準體重(千克)x體重類別的能量(千卡/千克)。
不同體力勞動強度的能量需要量

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第四步：把總能量換成具體食物。

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說明：各種食物量均為可食部生重

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合理選擇食物
  • 每天攝入蔬菜超過500克，以富含膳食纖維的蔬菜為主，如芹菜、韭菜、西藍花、其他綠葉蔬菜、西紅柿等。
  • 每天攝入水果150~200克，最好選擇低糖水果，如柚子、草莓、檸檬、楊梅、桃等。含糖量高(>15%)的水果(如棗、椰肉、香蕉等)要少吃或不吃。
  • 每天攝入25克大豆或相當量的豆制品。
  • 25克大豆=292克豆漿=95克北豆腐=154克南豆腐=41克豆腐絲=59克豆腐干=175克內酯豆腐=16克腐竹。

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    蔬菜、水果、豆類
  • 每天攝入主食250~300克，肥胖者應為150~200克。多擇低血糖生成指數的谷薯類，如全谷類食物(如紫米、玉米、高粱米、麥粒等)、雜豆(如紅豆、綠豆、蕓豆、蠶豆等)、薯類(如山藥)等。
  • 減少脂肪攝入量，脂肪供能占總能量的25%~30%。限制飽和脂肪酸高的油脂，如黃油、奶油、豬油、牛油、羊油、雞油、鴨油、棕櫚油、椰子油、可可籽油等。推薦多種植物油交替使用，如大豆油、菜籽油、橄欖油等。減少含反式脂肪酸食物的攝入量，如奶油蛋糕、各種糕點、餅干、油炸食品、乳酪產品、花生醬等。