甜桿變紅了還能吃嗎 _生活百科

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【甜桿變紅了還能吃嗎】1、不能吃。
2、甘蔗的芯兒變紅，這是甘蔗變質了，主要是由于儲存不當和受霉菌污染等原因，就會發霉、變質成紅色，變紅的甘蔗是有毒的，因為從發霉變質的甘蔗中可以分離出一種節菱孢霉，它會產生一種叫做3-硝基丙酸的物質。