文章插圖
1、主料:中筋面粉200g、苦蕎麥粉50g;輔料:水125g、酵母3g、泡打粉3g、紅糖30g 。
2、面包桶中加水,紅糖 。
3、加入蕎粉 。
4、加入中粉,酵母,泡打粉 。
【紅糖蕎麥饅頭如何做】5、和面 。
6、發至兩倍大 。
7、排氣搟平 。
8、卷起 。
9、切段 。
10、放入蒸格靜置10分鐘 。
11、開水上汽蒸15分鐘 。
12、蒸熟裝盤 。
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