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女性春節飲食要注意十點( 二 )

女性春節


剩菜剩飯在烹飪后兩個小時內要放進冰箱，生熟食品要分開存放 。生鮮食品特別是肉類、魚類和海鮮應存放在冰箱底層，加工過的食品放在頂層 。所有食物都應該存放在干凈無毒的可清洗容器內并蓋嚴 。已化凍的肉禽及魚類不宜再次保存，魚、肉等罐頭食品保存期不得超過一年 。
八、特殊人群不可麻痹
在歡慶佳節時，應特別注意一些特殊人群的飲食安全 。老人的飲食應多留意 。由于他們的咀嚼及消化能力較弱，如果吃得不舒服，就可能患病，因此應選擇較軟或已切碎的食物，以幫助進食及消化 。
另外，節日食品豐富，孩子們飲食會無節制，尤其是吃很多小零食，而許多兒童的零食中會添加非食品級的色素、香味劑、防腐劑、保脆劑、發色劑、護色劑等，這些都是不安全的因素 。病人的免疫力、抵抗力低下，對食物的選擇更為挑剔，正常人食用可能沒有問題的食物，而病人吃起來也許就會出問題 。
一些病人，特別是中老年病人有過節期間停藥的不良習慣，這樣的做法對很多慢性病都
是十分有害的 。如心腦血管疾病、心臟病等疾病的患者應該嚴格遵守“犯了再吃不如常吃不犯”的用藥原則，在沒有醫生建議的情況下擅自停止用藥是對自己的健康不負責任的做法 。試想如果春節期間舉家歡慶之時，家里的老人突然老病復發，不僅帶來很多麻煩和經濟上的損失，更會給快樂的節日氣氛帶來一些陰影 。
另外，在我國傳統習慣中，梅菜扣肉、粉蒸肉、四喜丸子等菜肴都是帶有喜慶氣氛的“年菜”，特別受到懷舊的老年朋友的喜愛，殊不知，這些昔日的“開葷”菜脂肪含量很高，對很多心腦血管疾病患者都會造成隱性的危害，應該淺嘗輒止地吃一些，切不可大吃大喝，以免影響健康 。

注意飲食同時，日常服用的降壓藥、降脂藥也都不能隨便停用 。中老年人中常見的冠心病心絞痛是一種易受情志、勞累、氣候變化影響而誘發的疾病 。
血府逐瘀膠囊能明顯減少心絞痛發作次數，縮短發作持續時間，且療程與效果呈正比 。血府逐瘀膠囊具有活血化瘀、行氣止痛之功能 。
既能擴張冠狀動脈，改善心肌供血供氧，為心肌提供充足的營養，滿足了心肌的生理需求，又能降低血液粘稠度，減慢冠心病粥樣硬化進程，加速血液流動，使心臟處于良性循環狀態，增強了心臟對誘因的耐受力，從而達到了干預心絞痛的效果 。
九、膳食結構搭配合理
為保證身體健康，人體應保持微堿性狀態，如果人體血液呈酸性，血黏度和膽固醇都比較高，人就容易疲勞，同時抵抗力也會下降 。而節日期間大量食用的葷菜幾乎都是酸性食品，因此，節日飲食切莫餐餐只吃大魚大肉，要有堿性食物搭配著吃 。
蔬菜、水果是富含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質元素的堿性食品，含堿量最高的要數海帶，其次是青菜、萵筍、生菜、芹菜、香菇、胡蘿卜、蘿卜等 。
我國居民的食鹽攝入量原本就偏高，節日期間副食品吃多了，食鹽的攝入量更多，鉀是鈉的克星，它能幫助人體排出多余的鈉 。含鉀較豐富的蔬菜有紫菜、海帶、香菇、蘆筍、豌豆苗、萵筍、芹菜等等 。
十、品種選擇切忌獵奇
春節期間放長假，許多消費者絞盡腦汁去吃一些平時不經常吃的東西，以求換換口味，尤其以一些野味為多 。如吃一些貓肉、鼠肉、蛇肉等等 。
專家指出，換口味并不是不可以，但還要以安全為前提，因為這些野味不是常見的肉類食物，其品質不在有關機構的檢測范圍之內，攜帶了哪些疾病、寄生蟲等等消費者都不得而知，安全隱患非常大 。因此專家提醒您不要盲目獵奇，貪食野味 。