【百合如何去掉苦味】百合又名強蜀、番韭、山丹、倒仙、重邁、中庭、摩羅、重箱、中逢花、百合蒜、大師傅蒜、蒜腦薯、夜合花等，是百合科百合屬，多年生草本球根植物，原產于中國，主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區 。百合吃起來會帶點苦味 ， 清洗百合的時候將新鮮的百合表面的一層膜撕皮 ， 如果不撕去苦味會加重；然后用冷水放在盤里將理好的百合浸入，放一些冰糖浸2個小時，以便使百合吸收水份去除苦味 。
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