【為什么抹茶粉時會發出細碎的噼啪聲】因為大比表面積物質在吸附液體的時候放出了表面原本吸附的氣體，釋放出的氣體在液體中形成氣泡，氣泡破碎時會發出細碎的噼啪聲 。就是抹茶粉沖水后 ， 原本抹茶粉表面的空氣被水擠占，就會自己跑出來，于是在糊狀的抹茶里面出現了很多氣泡，氣泡破碎時會發出細碎的噼啪聲 。抹茶粉越干燥，氣泡越多 。
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