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怎樣做干煸山藥絲好吃

生活百科怎樣

第一、 山藥去皮切薄片后，再切成絲 。
第二、 把切好的山藥絲放入冷水盆里，浸泡5分鐘 。
第三、 炒鍋加水燒開，把山藥絲入鍋焯一下水，焯水的時間不能太長，表面變色以后就可以撈出來，然后放在冷水盆里過一下涼 。
第四、 蔥切段，姜切末，蒜切成片，干紅辣椒切碎，青椒去蒂洗凈切成絲備用 。
第五、 炒鍋里放油，等油燒到五成熱時放入花椒，爆香后把花椒撈出 。
第六、 把蔥姜蒜 ， 干紅辣椒入鍋煸香 。香味出來后放入山藥絲翻炒 。
第七、 香味出來后放入山藥絲 ， 青椒絲，翻炒均勻后，再加入1小勺鹽 ， 少許白糖 ， 1勺味極鮮醬油，給它調味增色 。
【怎樣做干煸山藥絲好吃】第八、 然后再加入1勺白醋 ， 快速炒勻至熟就可以出鍋裝盤了 。這樣色香味俱全的爽脆好吃的干煸山藥絲就做好了 ， 嘗一口，既香又脆，好吃！