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茴香炒蝦皮雞蛋的家常做法

生活百科茴香

【茴香炒蝦皮雞蛋的家常做法】第一、 茴香收拾清洗干凈，控干水分，切成寸段 。
第二、 蝦皮用水沖洗一下，控干水分，備用 。
第三、 雞蛋打入盤中，攪拌成雞蛋液 。切好蔥 ， 姜，備用 。
第四、 用鍋把雞蛋炒出來 ， 炒至八分熟，盛出備用 。
第五、 鍋內放入油加熱，油熱后放入蔥，姜 ， 爆鍋 。放入蝦皮小火翻炒 。
第六、 蝦皮炒至出香味，放入茴香轉大火快速翻炒，放入五香粉 ， 蠔油，鹽不是脫鹽的蝦皮 ， 慎重放鹽 。
第七、 炒至茴香斷生，放入炒好的雞蛋 。雞蛋稍翻炒一下，放入味精，關火出勺 。