1、食材：蒜苗250克，熏豆腐干250克，紅椒1個，姜1小塊，醬油15毫升 ， 白糖6克，鹽適量，雞精1克，黃豆醬1.5湯匙，花椒面1克 ， 食用油60毫升 。
【熏干豆腐炒蒜苗怎么做】2、紅椒洗凈 ， 對剖、去籽，切成1.5厘米左右的段 。
3、蒜苗洗凈，切成2厘米左右的段，并將桿和葉分開放置 。。
4、豆腐干洗凈，切成3毫米左右厚的片 。
5、鍋中放入食用油，油熱后倒入白豆腐干翻炒1分鐘左右 。放入白糖、鹽、花椒面、黃豆醬，炒入味 。
6、倒入蒜苗桿 ， 繼續翻炒1分鐘再倒入蒜苗葉和紅椒，再翻炒半分鐘，關火 。
7、加入鹽、雞精，翻炒均勻，裝盤即可 。