1、蒸蝦干做法：取蝦干200克，清水沖凈 ， 放容器內加水浸泡30分鐘以上，瀝干水（水不要丟棄，可燒湯）后，放入盤中，加幾滴料酒，少許姜絲，上開水鍋蒸制15~20分鐘，吃時蘸上用蠔油、蒸魚豉油、水調制的料汁即可 。
【干大蝦怎么做好吃又簡單】2、泡蝦干的水可以燒一個白菜、粉絲湯或蘿卜絲湯都十分鮮美可口 。
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