根據儲存環境而定 。冰箱的冷藏室在溫度2～5℃的情況下，雞蛋的保質期大約有60天左右 。冬季室內常溫下雞蛋的保質期是大約為30天，夏季室內常溫下大約為20天 。因此建議將其放置于冰箱冷藏室保存，即可保存一個月以上 。
【生雞蛋一個月會壞嗎】雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵 。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分 。富含膽固醇，營養豐富 。一個雞蛋重約50克，含蛋白質7-8克 ， 脂肪5-6克 。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一 。含有很高的蛋白質 。
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