【香辣炒螺肉做法圖解】1、田螺帶殼洗干凈 ， 然后開水煮開把肉挑出來洗凈 。一定要多洗幾遍 。
2、蔥姜蒜 ， 辣椒，豆瓣醬，香菜準備好 。
3、鍋洗干凈，燒干后倒入田螺肉，煸炒2-3分鐘把水份炒干后盛出 。
4、鍋內倒油，放入蔥姜蒜，辣椒炒香 。調小火放入豆瓣醬炒出紅油，倒入田螺肉煸炒2分分鐘左右，加入少量水，放香菜炒勻 。放適量鹽和雞精 。炒勻就可以出鍋啦！又香又好吃 。

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