文章插圖
1、主料：
雞蛋2個、低筋面粉60g 。
2、輔料：
奶粉5g、白糖50g、泡打粉1g 。
3、做法步驟：
　?。?）兩個雞蛋，蛋清蛋黃分離 。
　?。?）蛋清先用電動打蛋器打出魚眼泡 ， 然后加入白糖用電動打蛋器打發 。
【簡單長白糕的做法】　?。?）打至提起打蛋器有尖角即可 。
　?。?）加入一個蛋黃用打蛋器攪打均勻 。
　?。?）加入另一個蛋黃繼續攪打均勻 。
　?。?）面粉，奶粉，泡打粉過篩放入蛋糊中 。
　?。?）翻拌均勻 。
　?。?）裝入裱花袋 。
　?。?）擠在烤盤上，烤盤上鋪上油紙 。
　?。?0）撒上白砂糖 。
　?。?1）烤箱上下火150°烤20分鐘 。

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