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【如何做干焙土豆絲】1、土豆洗凈去皮切絲，絲切細一些，方便炒的時候塑型 。
2、開火放油，待油熱時，倒入土豆絲，先大火翻炒至6成熟 。
3、然后開小火慢焙，邊焙邊用鍋鏟塑型，然后往上面撒辣椒粉、花椒粉、鹽 。
4、等一邊焙黃凝結后，翻過來焙另一面，翻的時候注意，別把造型弄亂了 。
5、翻過來后，在這面也撒上辣椒粉、花椒粉、鹽等佐料 。
6、等下面焙好，就可以出鍋了 ， 往上面撒點蔥花，味道和顏色都好看多了，也可以用剩油炒點薄荷和干辣椒撒上面，看起來也不錯哦 。
7、干焙土豆絲好吃又簡單的做法就完成了 。

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