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文/陶建軍

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看著已經是隆冬天氣了 ， 大雪一場接連著一場 ， 在這寒冷的雪天 ， 在這休假的夜晚 ， 常常喜歡弄個火鍋 ， 約上三四個好友 ， 小酌幾杯 。
我們喜歡喝的酒 ， 是我們麻城東山地區的一種特產老米酒 ， 它沒有常見白酒那樣濃烈 ， 酒精味十足 ， 而是醇厚綿長口感粘滑 ， 溫和滋潤甘甜爽口 ， 我們這里的人無論老人小孩即使是坐月子養身子的婦女都可以來上幾杯 ， 喝在口里爽爽的 ， 喝得身上暖暖的 。 當地人叫它老米酒 ， 因為營養滋補 ， 還給了它一個很好聽的綽號——珍珠液 。
幾個人圍坐著圓桌邊 ， 一手執箸 ， 一手拿杯 ， 觥籌交錯 ， 談天說地 ， 笑語風聲 ， 很是輕松悠閑 ， 不由得讓人想到白居易的那首《問劉十九》：綠蟻新醅酒 ， 紅泥小火爐 。 晚來天欲雪 ， 能飲一杯無 。 可以想象 ， 在這雪花飄飛的時候 ， 一杯杯綠蟻般的酒香飄四溢 ， 一個個小火爐上煮菜蒸汽飄飄 ， 能夠在這樣的日子里 ， 喝點酒 ， 述述真情 ， 當然是非常美妙的事情 。 酒成了人們聯絡感情的重要媒介 。
我自幼喜歡喝酒 。 不過不是那種烈性的白酒 ， 也不是這種回味綿長 ， 甘甜爽口的老米酒 ， 二是那種混雜著糯米粒的甜米酒 。
甜米酒,又叫酒釀 。 用蒸到半熟的江米(糯米)拌上甜酒曲發酵而成的一種甜米酒.中國全國各地稱呼不同又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟、黃酒 。 酒釀有甜味 ， 用半熟的糯米飯加酒藥發酵做出來的 。 濾掉米粒并且經過一次蒸餾就是米酒--米酒有一定的后勁 ， 酒釀不濾掉米粒 ， 沒有經過過濾和提純 ， 度數非常低 ， 熱一熱加小糯米圓子當點心吃 ， 有點酸有點甜還有酒的味道 。 我們那里用酒釀來調雞蛋或者糍粑吃 ， 口感很好 。
我的外婆是我們那里做甜米酒的高手 ， 每到年關 ， 她除了自己做酒之外 ， 還會被很多同村人請去幫著做酒 ， 至今我喜歡喝甜米酒 ， 應該是與自小受到外婆的熏陶有著密切的關系 。

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外婆是個啞巴 ， 那時候 ， 大舅舅剛剛成家 ， 還沒有小孩 ， 二舅、三舅、小姨都沒有婚嫁 ， 對于外婆來說 ， 我家兄妹三人 ， 就是她最親密的孫子輩了 。 而我 ， 則是其中唯一的男孩子 ， 自然是外婆的掌上明珠了 。
那時候家里窮 ， 糯米都難以弄到 ， 像我們這樣祖孫幾代都是貧農的家庭 ， 只有過年的時候 ， 大集體才會分幾斤糯谷 ， 外婆總是要精打細算 ， 精挑細選 ， 做上幾壇子甜米酒 ， 到了過年的時候 ， 到外婆家拜年 ， 外婆就可以大碗大碗的煮給我吃 ， 里面還會加上糍粑或者雞蛋之類 。 還記得那時候一到春節 ， 我到外婆家拜年 ， 總要痛痛快快的吃上外婆煮好的甜米酒 。 有幾年 ， 小小的我竟然吃多了 ， 竟然吃醉了 ， 走路都歪歪斜斜的 。
這樣溫馨的記憶 ， 到了初中一年級的時候 ， 戛然而止 。
至今還清晰的記得 ， 那是一個秋日燦爛的下午 。 天空像一塊覆蓋大地的藍寶石 ， 它已經被秋風抹拭得非常潔凈而美麗 。
站在我們那個村辦初中簡易的建在山坡的操場上 ， 看到我的小姨拖著一架板車 ， 板車上坐著我的啞巴外婆 。
我追過去 ， 問小姨 ， 是怎么回事？
小姨說 ， 我外婆病了 ， 吃什么吐什么 ， 現在到我們村的衛生室里去看病 。

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