【烤馬哈魚翅的做法是什么】1、準備主料鮮馬哈魚翅一斤，調料生抽5匙、蠔油1匙，鹽少許、料酒4匙、姜汁少許、蔥沫1大匙，辣椒、十三香1匙、白糖1匙，黑胡椒粉少許 。喜歡辣的可放辣椒粉適量，也可放孜然適量；
2、制法鮮馬哈魚翅洗凈，將調料腌入魚翅4小時，然后用色拉油適量拌勻魚翅 。可在不粘鍋或烤盤上煎烤至魚翅內魚油滲出即可食用 。這時魚翅最香，住意不要烤糊 。此法也適合其它魚 。
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