【南瓜蒸蝦仁怎么做好吃又簡單】1、主料：基圍蝦100克、南瓜500克 。配料：料酒少許、鹽少許、油適量、蒜蓉辣醬適量 。
2、首先處理一下基圍蝦 ， 剝掉蝦殼、蝦頭和蝦尾，用刀切蝦背上開個口子，扯掉背上的黑線放入碗里，加入鹽、蒜蓉辣椒、料酒用筷子攪拌均勻進行腌制 。
3、把南瓜的表皮削掉，用刀切成片狀 ， 厚度為3毫米左右，擺放在盤中，再放入腌制好的蝦仁，再鋪上一層蒜蓉辣椒醬 。
4、把盤子送入蒸鍋里，倒入清水轉到中火，蓋上鍋蓋進行蒸制，大概10分鐘就可以了，立即端出來撒點蔥花，另起鍋倒入食用油燒熱，再淋入南瓜之上可以食用了 。
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