1、材料：盒裝豆腐1盒，皮蛋2個，柴魚末（或肉松），蔥花各少許 。調味料：醬油，1大匙 ， 香醋3大匙，香油1大匙，糖1/2小匙 。
2、豆腐加水煮開，取出以冷開水泡涼后瀝干水分，切成厚片排入盤內 。
3、皮蛋剝殼后，用棉線或刀劃開成小瓣狀放在豆腐旁 。
【皮蛋拌豆腐怎么做好吃】4、放上柴魚末，蔥花，將調味料調勻，淋在上面拌勻即可 。
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