1、甜菜又名菾菜，二年生草本植物 ， 原產于歐洲西部和南部沿海，從瑞典移植到西班牙，是熱帶甘蔗以外的一個主要糖來源；
2、糖甜菜起源于地中海沿岸，野生種濱海甜菜是栽培甜菜的祖先 。大約在公元1500年左右從阿拉伯國家傳入中國；
3、1906年糖用甜菜引進中國，甜菜的栽培種有糖用甜菜、葉用甜菜、根用甜菜、飼用甜菜；
4、甜菜很容易消化，有助于提高食欲，還能緩解頭痛，甜菜還有預防感冒和貧血的作用；
【糖菜做什么的】5、涼拌甜菜根工藝簡單，將甜菜去皮切條后可自由調味 。甜菜根汁液中

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