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最簡單腌青辣椒不放水

生活百科簡單

1、辣椒清洗兩遍，放在通風處晾干水分 。
2、用刀把辣椒頭去掉，對半切開，均勻的撒上鹽，腌制半小時 。
3、鍋燒熱 ， 倒入調和油，加入花椒和香葉后轉小火，放入蔥姜蒜、老抽、鹽、雞精、糖 ， 熬制一分鐘關火，晾涼后倒入白酒 。
4、將辣椒裝進容器中，倒入醬料，攪拌均勻，密封后放入冰箱保存3-7天即可食用 。
【最簡單腌青辣椒不放水】辣椒：
辣椒，別名：牛角椒、長辣椒、菜椒、燈籠椒 ， 為木蘭綱、茄科、辣椒屬一年或有限多年生草本植物 。莖近無毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲 。葉互生，枝頂端節不伸長而成雙生或簇生狀，矩圓狀卵形、卵形或卵狀披針形 ， 全緣，頂端短漸尖或急尖，基部狹楔形；花單生 ， 俯垂；花萼杯狀 ， 不顯著５齒；花冠白色，裂片卵形；花藥灰紫色 。果梗較粗壯，俯垂；果實長指狀 ， 頂端漸尖且常彎曲，未成熟時綠色 ， 成熟后成紅色、橙色或紫紅色，味辣 。種子扁腎形，淡黃色 。